Selenyum hangi besinlerde bulunur?

Brezilya fıstığı

En iyi selenyum kaynaklarından biri olan Brezilya fıstığının bir avuç yani yaklaşık 28 gramı 544 mcg selenyum ile 4.1 gram protein, 19 gram yağ ve 2.1 gram lif içerir. Buna ek olarak bakır, magnezyum, fosfor, manganez, çinko, E vitamini ve B1 vitamininden de zengindir^(5)(6)(7).

Ton balığı

1 porsiyon yani yaklaşık 85 gram ton balığı ortalama 92 mikrogram selenyum içeriğine sahiptir. Ayrıca potasyum, iyot demir ve B6 vitamininden de zengindir. Buna ek olarak 1 porsiyon ton balığı 145 kalori, 20 gram protein ve 2.5 gram yağ içerir. Kalp sağlığını korumada önemli faydaları olan omega 3 yağ asitleri açısından da zengin bir besindir⁽⁸⁾⁽⁹⁾.

Kırmızı et

100 gram kırmızı et, yaklaşık 15 mikrogram selenyum içerir. Ayrıca B vitaminleri, A vitamini ve demir, magnezyum, fosfor ve çinkodan zengindir. Buna ek olarak 100 gram kırmızı et 254 kalori, 1.2 gram protein ve 2 gram yağ içeriği ile besleyici bir gıdadır⁽¹⁰⁾.

Tavuk eti

Tavuk etinin 1 porsiyonu yani yaklaşık 140 gramı 40.6 gram selenyum içerir. Magnezyum, fosfor, potasyum, çinko, kalsiyum ve demir gibi mineraller ve A, K, B kompleks vitaminlerden de zengindir. Ayrıca tavuğun bir porsiyonu; 293 kalori, 36.3 gram protein ve 15.2 gram yağa sahiptir⁽¹¹⁾.

Peynir

En çok tüketilen kahvaltılık besinlerden biri olan peynirin 100 gramı 18.3 mikrogram selenyum içerir. A vitamini, D vitamini, K vitamini ve folat gibi vitaminler ile kalsiyum, fosfor, potasyum, sodyum ve çinkodan zengindir. Ayrıca 100 gram peynir çeşidine bağlı olarak ortalama 532 kalori, 32.9 gram protein ve 43.7 gram yağ içeriğine sahiptir.⁽¹²⁾

Yumurta

Ulaşılabilirliği en kolay besinlerden biri olan yumurtanın 1 adeti yaklaşık 13.9 mikrogram selenyum içerir. A, D ve B kompleks vitaminleri ile kalsiyum, magnezyum, potasyum, fosfor ve çinkodan zengindir. Ayrıca bir adet yumurta ortalama 63 kalori, 5.5 gram protein ve 4.4 gram yağ içeriğine sahiptir⁽¹³⁾.

Mantar

Vegan ve vejeteryan beslenenlerin de tercihi olan mantarın 100 gramı 9.3 mikrogram selenyum içerir. D vitamini, Folat, potasyum, fosfor ve sodyumdan zengindir. Ayrıca 100 gram mantar 22 kalori, 3.2 gram protein ve 0.3 gram yağ içeriğine sahiptir⁽¹⁴⁾.